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Variantes de recettes connues

Vous trouverez ici des recettes connues dans lesquelles je n’ai changé que quelques détails ou de petits trucs de cuisson.

Oeufs mimosa au Gravlax

la douceur du saumon dans un coeur onctueux

dimanche 16 mars 2014

Les oeufs mimosa sont un délice, mais un délice que l’on peut encore raffiner davantage en rajoutant des saveurs dans la garniture. Préparation très simple, qui peut aussi se servir en verrines.

Galette pommes frangipane

galette fourrée aux pommes

vendredi 20 décembre 2013

Pour changer un peu de la galette traditionnelle, sans la dénaturer, voici une recette avec des pommes dans la frangipane, et en plus, ma recette utilise une quantité de poudre d’amande raisonnable.

Cheesecake à la framboise

variante de cheesecake

samedi 13 avril 2013

Parmi les nombreuses variantes de cheesecake, en voici une qui peut se préparer assez simplement avec des ingrédients relativement faciles à trouver.

Osez le zeste qui sauve

Le citron au secours des fruits d’automne

dimanche 14 octobre 2012

Contrairement au zeste rapé qui est saupoudré sur la préparation, le zeste confit ou caramélisé procure une surprise agréable au palais au détour d’une bouchée.

Tarte Isabelline

Tarte au citron et aux oranges caramélisées

dimanche 20 mars 2011

Cette recette part sur une base de tarte au citron classique mais des oranges caramélisées sont coulées dans la pâte.

Recettes de crêpes au fromage

garnitures peu diététiques pour vos galettes de sarrazin

lundi 10 septembre 2007

Moussaka aux baies

dimanche 26 août 2007

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