Les pâtes, c’est bon pour la forme, car ce sont des sucres lents, mais dans beaucoup de foyers (et dans mon coeur), la tentation est grande de manger des pâtes plutôt que des légumes.
Alors voici ce que je fais, je prépare l’eau salée, je découpe quelques légumes (au choix navets, poireaux, courgettes, aubergines) en dés et je les laisse cuire 10 minutes, puis dans la même eau, je rajoute quelques pâtes pour le temps de cuisson approprié.
Egoutter, mettre un peu de beurre, ou de crème, bien poivrer, un peu d’ail, c’est succulent.
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